Durante o exame, é avaliada a faringe e laringe de pacientes com dificuldades em deglutir os alimentos e pacientes com engasgos frequentes.
São oferecidos alimentos ao paciente de consistência líquida, pastosa e sólida e é avaliada a existência de resíduos alimentares e penetração ou aspiração de alimentos.
*Obs: o exame não fornece imagem no laudo.